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苹果折叠机设计类似三星Galaxy Z Fold 8凤凰网科技讯 北京时间8月24日，彭博社知名苹果记者马克·古尔曼(Mark Gurman)周日发文称，中国占据了全球折叠屏手机出货量的一半以上，赢得这里消费者的青睐至关重要。

二 |     专题：精准营养产业大会 精准蛋白营养 赋能全生命周期健康 2026年8月21-23日，第二届精准营养产业大会在黑龙江哈尔滨举行，大会主题为“精准蛋白营养，赋能全生命周期健康”。中国工程院院士、中国检验检测学会会长、中国农业大学教授任发政在论坛上表示，蛋白质是生命的基础载体与核心执行者，广泛参与人体结构构建、物质代谢、免疫调节、物质运输等全部生命活动。而其最关键、最容易被忽视的核心特点，就是人体不存在蛋白质长期储备库。　　“人体每天都在进行大规模的蛋白质裁旧建新代谢过程，每日更新代谢量可达250克至300克，根据体重、代谢速率因人而异。

三 | ”任发政解释，正因人体无法长期储存蛋白质，日常生命活动所需蛋白必须持续依靠膳食供给，这也直接决定了食物蛋白质的质量、结构与吸收效率，是维系人体生命活动的关键核心。古尔曼表示，9月9日前后发布的折叠屏iPhone将是苹果这几年来最令人期待的新品。不过，他在文中也谈到了苹果折叠屏手机面临的一些挑战，比如超过2000美元的高售价，缺少长焦镜头，使用Touch ID指纹识别而不是现在iPhone标配的人脸识别。　　任发政进一步结合人体代谢机制，阐释了精准蛋白营养的科学性与必要性。

四 | 他介绍，人体蛋白质“裁旧建新”的循环过程中，60%至80%的氨基酸可被机体重复利用，但个体差异极大。不同人群的代谢速率、氨基酸重复利用率各不相同，部分人群利用率可达80%，部分仅为60%。他尤其提到了中国市场。“利用率不同，人体所需外源食物蛋白、氨基酸的供给总量和种类就完全不同。古尔曼称，赢得中国消费者的青睐是另一个重要考验，因为中国可能成为该设备最重要的市场之一。”任发政强调，这一机制充分印证了蛋白质营养的时空性、个体性，也是精准营养、差异化膳食干预的核心生理学依据。　　谈及最新科研突破与产业升级方向，任发政表示，传统研究多聚焦蛋白质的氨基酸组成与消化吸收率，而当下前沿研究证实，蛋白质的功能活性不仅取决于氨基酸构成，更依赖其一级、二级、三级立体结构。古尔曼指出，折叠屏手机在全球范围内仍属于小众产品，2025年仅占智能手机出货量的约1.6%。但中国市场的情况截然不同。最新研究发现，大量功能性蛋白可通过细胞膜内外直接转运吸收，为蛋白营养利用开辟了全新路径。去年，中国占全球折叠屏手机出货量的一半以上，销量超过1000万部。

五 | 换句话说，仅中国市场购买的折叠屏手机数量，就超过了全球其他地区的总和。

六 | 这使得折叠屏iPhone对苹果而言尤为重要。苹果一直在寻找能够在中国引起共鸣的产品，因为当地竞争对手在更为积极地探索新设计，尤其是华为。

七 | 　　对此，任发政指出，这一突破对食品加工工艺提出了全新要求。行业未来的核心攻关重点，是在食品加工全过程中最大化保留蛋白质原始结构与活性，实现高活性蛋白的高效提取、保留与精准输送，让功能性蛋白充分被人体吸收利用。在他看来，该方向是营养科学与食品工业融合创新的核心赛道。

八 | 　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。责任编辑：李思阳。古尔曼称，中国市场的许多消费者追求两样东西：一是吸引眼球的硬件设计，二是高端设备所带来的身份象征。

九 | 他认为，折叠屏iPhone应该能够同时满足这两方面需求。(作者/箫雨)更多一手新闻，欢迎下载凤凰新闻客户端订阅凤凰网科技。想看深度报道，请微信搜索“凤凰网科技”。